Des pâtisseries bien sûr, des chocolats, des confitures, du sucré, du salé... Des produits ultra frais, des fruits choisis en fonction des saisons, du beurre extra fin de la plus pure tradition.. Une philosophie du goût , une vraie culture des papilles, mêlant subtilité, tradition et découverte : la fève tonka d'amérique du sud, le mélange pistache-agrumes, le Beaumont, le kara... Comme si la pâtisserie “bourgeoise” et ses fruits rôtis, poêlés, flambés, « lovés” dans des crèmes onctueuses et des biscuits craquants se parait d'une touche de modernité pour partir à la découverte. Un souci du respect de l'environnement avec un processus de fabrication tout sauf industriel, des emballages biodégradables ou recyclables, et des produits d'entretien non polluants.
