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Le nouveau Bun par la Table du Vietnam

[Rubrique : Sortir] | Publié le : 12/11/2015



Non le "bun" ne fait pas toujours référence au bun du burger mais plutôt au Bun de Bo Bun. Vous savez, ce plat emblématique de la cuisine vietnamienne. 

Justement, en parlant de Bo Bun, on simplifie à tort ce plat : Bo signifiant boeuf, on a cru manger des Bo Buns pendant des années alors que pas du tout.

C'est sans compter sur le travail de My Nguyen, la Chef de la Table du Vietnam, une institution du 7ème arrondissement. My réinterprète les recettes traditionnelles de son Vietnam natal avec beaucoup de finesse et de créativité. Ses plats sont frais, parfumés, équilibrés et savamment assaisonnés : l'idéal pour découvrir et se faire plaisir avec une des cuisines asiatiques les plus raffinées.

Redécouvrons justement le Bun selon My. Elle propose 3 recettes du Nord, Centre et Sud du Vietnam. Chaque Bun est composé de vermicelles de riz, la star de la gastronomie vietnamienne et sans gluten puis de fruits de mer, viande, légumes, lait de coco selon les déclinaisons. C'est frais, c'est léger, copieux et excellent.

Notre avis : oubliez tout ce que vous saviez sur les Bo Bun, les Buns de My sont une véritable découverte gustative. On vous recommande la Table du Vietnam pour un déjeuner ou un dîner original au cours duquel vous pourrez déguster une cuisine vietnamienne de très bonne qualité. Une valeur sûre dont on ne se lasse pas.

Les Buns de My sont disponibles jusqu'à fin janvier 2016. La formule déjeuner est à 22 euros.

La Table du Vietnam

6, avenue Bosquet, 75007 Paris

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le diner et le samedi soir

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